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CUY ¿Alimento o mascota?

La controversia a nivel mundial por saber y conocer por qué en algunos países principalmente de Sudamérica se come el cuy. En otros continentes especialmente en Europa este pequeño animalito que se lo conoce con el nombre de conejillo de indias y es considerado como mascota. Te traemos toda la información para conocer las dos caras de la moneda, si el cuy es ¿Alimento o mascota?

cuy

Bienvenidos a la web de Cuy más completa, donde descubrirás toda la información sobre el cuy, historia y origen, características, razas existentes. Nosotros te guiaremos para ayudarte en sus cuidados y saber sobre todas sus posibles enfermedades. Además siempre te mantendremos informado sobre las curiosidades de este pequeño roedor.

Razas de cuyes

El hábitat del cuy es de espacios abiertos en la naturaleza así estos se sienten mejor, además de buscar áreas de refugio en el suelo o abandonadas por otros animales. Los cuyes son muy sociables y no tienen problemas en convivir en grupos.

Razas de cuyes desde las más peculiares hasta las más estrambóticas, estas tienen variación en sus colores, el estilo del pelo, su tamaño. Incluso entre algunas razas cuy andino, cuy del monte o el cuy pelo largo puede variar su comportamiento y el tipo de alimentación.

Te presentamos las características a detalle de todas las razas de cuyes existentes: cuyo abisinio, cobaya americano, cobaya, texel, cobaya skinny, cobaya teddy, cuy peruano, cobaya sheltie, cobaya rex y cobaya himalayo.

 [Cluster de los tipos]

Historia y origen del cuy

El origen del cuy proviene de Sudamérica, aparecieron hace 20 millones de años tras la formación de las cordilleras montañosas de estas regiones andinas. Pero no fue recién hace 5 millones de años cuando estos pequeños roedores alcanzaron su mayor diversidad.

Hace 1 millón de años los géneros de cuys se redujeron de 11 a 5. Estos en la actualidad se encuentran en muchas regiones que van desde Venezuela a la Argentina, además de Uruguay, Bolivia y Brasil.

Cuyes

Antiguamente los cuyes vivían en los pueblos, rondando las granjas y casas. En ese entonces los pobladores de esa época ya habían logrado domesticar a estos roedores. Especialmente los Incas, quienes usaban al cuy doméstico para ofrecerlo como ofrenda a los dioses, además que su carne les servían como alimento.

Después del descubrimiento de américa en 1492 fueron los holandeses quienes llevaron los cuys a Europa. Con lo cual esta especie fue vista primero en Holanda luego en España, Portugal e Inglaterra. Y no fue solo hasta 1770 que llegaron especies de cuys domesticadas a America del norte.

¡Listo ya sabes el origen del cuy! Es hora de presentarte la descripción del cuy.

¿Cobaya?

Antiguamente en toda Europa el cuy era un animal exótico por lo cual era sumamente caro y sola la gente rica podía conseguirlo. En otras regiones de ese continente utilizaban a estos roedores como objetos para pruebas en sus investigaciones de laboratorio.

Una de las primeras ferias donde se exponía al cobayo como mascota fue en Gran Bretaña, luego esto se extendió por toda Europa. Con el paso de los años por la domesticación de la especie Cavia aperea se obtuvo una nueva, un hibrido conocido como Cavia aperea porcellus.

cobaya

Esta última variedad cruzada presenta cambios en su anotomía, por ejemplo estas cobayas son más grandes y rechonchas. Además que tienen más variación en su estilo y color de pelaje. Hoy en día estos roedores ya se los encuentra alrededor de todo el mundo.

¿Dónde vive el cuy?

En su hábitat natural al estilo salvaje las cobayas viven en las montañas, zonas rocosas, praderas, lugares húmedos. Incluso se han divisado algunos de estos roedores a 4500 metros de altura en las montañas de los andes. En ingles se los llama “guinea pig” debido a que su antiguo costo era de una guinea, además de su aspecto de pequeño cerdo y los sonidos que hace.

¿Qué es un cuyo?

Primero empecemos por los otros nombres como se lo conoce al cuy. Estos son como curiel en Cuba, cuyo en el sur de México y Guatemala, cuya en El Salvador. Cuilo en Colombia y Costa Rica, cuye en el sur del Perú y Bolivia, cuis en Argentina y Chile, cuy en Ecuador y Perú.

¿Qué es un cuy?

El cuy es un animal que pertenece a la especie de roedores, conocido con su nombre científico como Cavia porcellus. Es un roedor que proviene de la familia Caviidae que proviene de una especie hibrida llamada histricomorfo. Que finalmente se da por el cruce de varias especies del género Cavia.

cuy animal

Son originarios de regiones de Sudamérica, viven entre cinco a ocho años y llegan a pesar hasta 1 kilo. En estos países andinos los cuyes son tradicionalmente considerados especiales para su alimentación. Mientras que en el resto del mundo son considerados como mascotas llamadas Conejillos de india.

¡Perfecto! Ahora ya sabes que es un cobayo, vemos sus cuidados.

Cuidados cobaya

Las cobayas son roedores muy sociables e ideales para obsequiar a nuestros hijos siempre y cuando estén en edad de ser responsables y que puedan cuidarlos.

El cuyo es un animalito que no necesita muchos cuidados, pero eso no quiere decir que no vas a tomar las debidas precauciones para que este bien. Recuerda estos siguen siendo animalitos lo cual no es del otro mundo si llegan a enfermarse.

Te presentamos algunos consejos que te serán útil para los cuidados del cobaya como son su higiene, hábitat, comida para cuyes y en la alimentación de cuyes en general.

 [Cluster de los cuidados]

Importancia del cuy

La importancia del cuy varía mucho de acuerdo a la parte del mundo en donde vivimos. Como ya hemos mencionado anteriormente En Sudamérica el cuy es muy importante por la producción de cuyes, ya que es una fuente de ingresos económicos tanto para vender las especies en granja de cuyes como la carne de cuy.

Por otro lado existe la importancia del cuy como mascota, lo cual es muy común en norte américa y toda Europa. A continuación te presentamos a detalle cada una de estas importancias en las que se encuentra involucrado el cuy.

Características del cuy

Te mostraremos todo sobre cuyes y a continuación te detallamos las partes, cuáles son sus características físicas:

¿Cómo es el cuy?

  • Su aspecto es rechoncho.
  • De cola muy corta.
  • Cuerpo alargado con relación a las patas.
  • Cuy adulto mide entre 20 a 25 cm.
  • Su peso es de entre 0.5 a 10 kg.

Cabeza

  • Es tamaño grande con relación al cuerpo.
  • De tamaño cónica y de longitud variable de acuerdo a la raza.
  • Las orejas son caídas.
  • Los ojos son redondos, de color negro o rojo, con tonalidades de oscuros o claros.
  • Su hocico es cónico.
  • Ollares y fosas nasales pequeñas.
  • Su labio inferior es enero y el superior es partido.
  • Tienen incisivos alargados, con curvatura hacia dentro.
  • No tienen caninos, con molares amplios.

Cuello

  • Bien insertado al cuerpo, además de ser musculoso y grueso.
  • Tiene 7 vertebras.
  • Vertebras axis y el atlas están bastante desarrolladas.

Tronco

  • Con forma de cilindro.
  • Tiene 13 vertebras dorsales.
  • Un par de costillas se articulan con el esternón.
  • Cuenta con 3 costillas flotantes.

Abdomen

  • En su base cuenta con 7 vértebras lumbares.
  • Es de gran volumen.

Extremidades

  • Son cortas, y los miembros anteriores son aún más.
  • Terminan en dedos, las cuales tienen uñas cortas.
  • Suelen tener 3 dedos para los posteriores y 4 para los anteriores.

Tradiciones del Cuy

El cuyo es muy conocido a nivel mundial, pero ¿cuáles son las tradiciones que se tiene de este roedor en diferentes países? Todos los detalles y origen te las presentamos a continuación.

El negocio de cuyes es muy beneficioso para las mayorías de regiones andinas del continente sudamericano, ya que los cuidan, alimentan y los hacen reproducirse adecuadamente. La venta de cuyes usualmente lo saben hacer para consumo de su carne.

Ahora te compartimos esta información de cómo estos países Ecuador, Colombia y Perú usan a los cuys. 

Taxonomía del cuy

Te presentamos los detalles de la taxonomía del cuy:

  • Reino: Animalia
  • Filo: Chordata
  • Clase: Mammalia
  • Orden: Rodentia
  • Familia: Caviidae
  • Subfamilia: Caviinae
  • Género: Cavia
  • Especie: C. porcellus
  • Nombre científico del cuy: Cavia porcellus

Recetas con cuy

Disfruta de las mejores recetas con cuy, ahora prepararlos no será tarea complicada. Te traemos las recetas con cuy más fáciles donde te detallamos paso a paso que debes hacer.

Te presentamos las recetas a base de cuy para que prepares esas sabrosas comidas para toda la familia: cuy cocinado.

Imágenes de cuy

Las mejores imágenes de cuyes online, algunos dibujos de un cuy, las más divertidas caras, fotos de cuy y mucho más de estos pequeños roedores las tenemos aquí.

Disfruta de todas estas imágenes de cuy en su hábitat, en los criaderos y en algunos platos típicos populares de la región andina.

¡Echa un vistazo a la galería!

Reproducción de los cuyes

Te compartimos el siguiente video sobre la reproducción del cuy, todos los detalles que debes tener en cuenta para hacerlo.

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